KÖTTBULLAR MED RAPSFRÖ OCH LINFRÖMJÖL

KÖTTBULLAR MED RAPSFRÖ OCH LINFRÖMJÖL

Till ca 4 personer

INGREDIENSER:

Köttbullar:
500 g blandfärs
1 finhackad gul lök
1 ägg
½ dl grädde
20 g linfrömjöl
30 g rostade rapsfrö
30 g ströbröd (ev. glutenfritt ströbröd)
neutral kallpressad rapsolja till stekning
salt och peppar
 
Brysselkålsallad:
500 g brysselkål
2 svenska äpplen 
1 msk socker
½ dl citronolja
grönsallad, ruccola eller babyspenat
salt och peppar

GÖR SÅ HÄR:
 

Blanda färsen med övriga ingredienser tills du har fått en jämn smet. Forma köttbullar och stek i pannan tills de är fina och gyllene.
 
Brysselkålsallad:
Skölj och dela brysselkålen i halvor. Stek i pannan på hög värme tills de är gyllene. Tillsätt klyftade äpplen, socker, salt, peppar och stek tills äpplena fått lite färg, ca 3–4 min och låt sedan svalna. Blanda med salladsbladen precis innan servering.
 

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
KÖTTBULLAR MED RAPSFRÖ OCH LINFRÖMJÖL