KONSERVERADE TOMATER

INGREDIENSER:

 
ca 1,5 kg mogna (gärna egenodlade) tomater
2 dl kallpressad neutral rapsolja
1 hel vitlök
1 knippe färsk basilika
1 hel chili i bitar
1,5–2 tsk grovt salt
 

GÖR SÅ HÄR:


Skär tomaterna i bitar. Om tomaterna är små går det bra att de är hela.
Fördela tomaterna i en eller flera värmetåliga glasburkar med gummipackning tills burkarna är helt fulla.
Pressa ihop tomaterna och lägg i basilika, chili och vitlök längs med sidorna. Strö över salt, fyll på med rapsolja och stäng burkarna.
 
OBS! Det är viktigt att glasburkarna har en gummipackning.
När glaset väms upp kan ångan smita ut genom gummipackningen så att glasburkarna inte exploderar.
 
Sätt burkarna i ugnen på 110 grader och låt dem stå där tills tomaterna ser kokta ut eller tills det kokar i burken. Stäng av ugnen och låt burkarna stå kvar tills de svalnat.
 
Tvätta burkarna utanpå och förvara i kylskåpet.
Har du andra kryddor i trädgården, variera efter tycke och smak. Häll även gärna på en skvätt äppelcidervinäger om du har hemma. 
 

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
KONSERVERADE  TOMATER