- Sätt ugnen på 175 grader och klä en mindre ugnsform 15cm x 20cm med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en kastrull och tillsätt oljan. Hacka chokladen grovt och lägg ner i kastrullen, dra bort från värmen och rör tills chokladen är smält.
- Tillsätt ägg, strösocker, vaniljsocker, vetemjöl och salt. Vänd ihop till en klumpfri smet.
- Vänd ihop björnbär och potatismjöl och tryck ner i smeten.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter, kakan ska fortfarande vara kladdig. Låt sedan stela i kylen. Skär upp i små rutor och servera.
Vita chokladrutor med björnbär och vitblommig rapsolja
16 personer
