Genom att ugnsbaka morötter med krondillsolja, rapshonung och rostade rapsfrön får de en god karamelliserad smak som passar perfekt till knaprigt salt bacon. Toppa med enkel dillkräm och färska hackade örter. Servera som tillbehör till grillad kyckling, fisk eller biffar.
- Sätt ugnen på 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Tvätta och skala eventuellt morötterna. Dela på längden och lägg ut på plåten.
- Ringla över olja, flytande honung, salt, peppar och rostade rapsfrön. Baka i mitten av ugnen i ca 25 minuter eller tills de har fått fin färg och nästan är helt mjuka.
- Stek baconet knaprigt i en stekpanna, låt rinna av. Hacka sedan och blanda med finhackade örter, pressad vitlök och krydda med salt och peppar.
- Dillkräm: Vispa smetana fluffigt med elvisp, vänd ner krondillsolja, färsk dill och krydda med salt och peppar.
- Vid servering lägg ut morötterna på ett fat och strö över baconströssel, dillkräm och örter
