Ugnsbakad grissida med chiliolja

Serveras med Stekt sparris och Tomatsallad smaksatt med Gunnarshögs Balsamvinäger

Gör så här:

Blanda salt och socker och massera in grissidan med blandningen, ställ in i kylskåp och låt stå i minst 8 timmar.
Sätt ugnen på 90 grader och under tiden blandar du ihop glazen, krydda med salt och peppar efter smak.
Sätt in grissidan i ugnen i ca 4 timmar. Pensla under tiden omed glazen varje halvtimme eller timme.
Skär upp i skivor och njut. Servera gärna med stekt sparris och tomatsallad med salladsdressingen som du hittar här.

Ingredienser

Grissida

500 gram svensk grissida
0,6 dl salt
0,4 dl socker

Glaze

0.5 dl Chiliolja från Gunnarshög
0,5 dl svensk honung
Salt och peppar