Serveras med Stekt sparris och Tomatsallad smaksatt med Gunnarshögs Balsamvinäger

Gör så här:

Blanda salt och socker och massera in grissidan med blandningen, ställ in i kylskåp och låt stå i minst 8 timmar.
Sätt ugnen på 90 grader och under tiden blandar du ihop glazen, krydda med salt och peppar efter smak.
Sätt in grissidan i ugnen i ca 4 timmar. Pensla under tiden omed glazen varje halvtimme eller timme.
Skär upp i skivor och njut. Servera gärna med stekt sparris och tomatsallad med salladsdressingen som du hittar här.