Skånsk senap

En kraftig senap som passar perfekt till både julskinkan och lutfisken.

Gör så här:

Blötlägg senapsfröna i varmt vatten över natten. Tillsätt äppelcidervinäger, socker och salt. Mixa i matberedare tills massan fått en krämig konsistens, det tar ca 5–10 minuter beroende på hur kraftig maskin du har. Tillsätt rapsolja och kör några sekunder till. Häll upp i en burk och förvara i kylen.

Tips! Blötlägg gärna senapsfröna i matberedarskålen.

Ingredienser

½ dl bruna senapsfrö
½ dl gula senapsfrö
2 dl varmt vatten
1,5 msk äppelcidervinäger
1 msk socker
1 tsk salt
3 msk kallpressad neutral rapsolja