En uppfriskande efterrätt till vårpirriga dagar. serveras med vaniljsås, lättvispad grädde eller glass
- Sätt ugnen på 175 grader och pensla en pajform ca 26 cm med lite olja
- Skölj och rensa rabarben och dela i 2 cm tjocka bitar. Lägg i formen och strö över vaniljsocker, kardemumma, strösocker och potatismjöl. Vänd ihop.
- Lägg vetemjöl, strösocker, vaniljsocker, salt, mjukt smör och vitblommig rapsolja i en bunke och nyp ihop till en deg med händerna. Fördela över rabarbern och strö över lite rostade rapsfrön.
- Baka i mitten av ugnen i 40–50 minuter eller tills pajdegen är gyllenbrun, ta ut och låt svalna något innan servering.
Till servering
Vaniljsås, lättvispad grädde eller glass
