Gör gärna en sats med ljus choklad och en med mörk och varva i ett fint glas.

Gör så här:
Smält chokladen i vattenbad.
Rör i rapsoljan i den smälta chokladen.
Vispa grädden hårt.
Vänta tills chokladen svalnat till ca 37 grader, annars förlorar moussen sin fyllighet, och vänd sedan i grädden.
Fördela moussen i portionsglas och sätt in i kylen.
Ta fram moussen 30 minuter innan servering och dekorera enligt nedan.

Tips!
Grädde och rostade rapsfrö till dekoration. Det går även bra att strö flingsalt och ringla lite kallpressad vitblommig rapsolja över. Du kan också dekorera med färska bär efter säsong.