Ugnsbakade tomater och avokado

Gör så här:

Sätt ugnen på 230 grader, varmluft.
Halvera avokadon och ta bort kärnan, gröp ur lite av fruktköttet så att ett ägg passar i hålet. Tvätta tomaterna och lägg i en ugnsfast form tillsamman med de fyllda avokadohalvorna. Ringla över timjanolja och fördela rosmarinkvistarna över fatet.
Baka av i ugnen ca 15 minuter. Krydda med salt och peppar.

Servera med färskost och grovt bröd.

Ingredienser

2 avokado
400 g små tomater
6-8 rosmarinkvistar
4 ägg
4 msk timjanolja
Salt och peppar
Rostade rapsfrö till dekoration