- Blanda jäst och mjölk, socker, vetemjöl, salt, rapsolja, ägg och kardemumma. Kör i degblandare i ca 20 minuter och låt degen vila i 10 minuter. Rulla bullar i önskad storlek. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 60 minuter. Baka i 200 grader, ca 5 minuter, beroende på storlek. Låt bullarna svalna.
- Rosta mandeln ca 10 minuter i 175 grader. Hacka den rostade mandeln, blanda med mandelmassa, vaniljsocker, rapsfrö och ev. citronskal och lite mjölk till önskad konsistens.
- Vispa grädden. Skär av locket på bullen, fyll med mandelfyllning och grädde. Sätt på locket och pudra över lite florsocker.
Semlor
20 personer
