MATPAJ MED JULENS RESTER

INGREDIENSER:

Pajskal
1 dl grahamsmjöl, gärna stenmalet
2 dl vetemjöl
2 msk vatten
125 gram svenskt smör
1 dl rostade rapsfrön
1 nypa salt
 
Äggstanning
3 ägg
1 ½ dl grädde
1 ½ dl mjölk
1 tsk paprikapulver
2 tsk grönsaksbuljong, gärna Renée Voltaires lantbuljong
salt och peppar
 
Tips på fyllning
Skinka
Prinskorv
Julost
Mjuka ostar som Brie eller Saint Agur
Grönkål
Brysselkål
Kall- eller varmrökt lax
Rom
Kräftstjärtar

GÖR SÅ HÄR:

Pajskal
Blanda mjöl, salt och rostade rapsfrön. Tillsätt i smör i bitar och vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Sätt ugnen på 225°C. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Äggstanning
Vispa ägg, mjölk och grädde i en bunke. Tillsätt buljong och kryddor. Lägg önskad fyllning, gärna av julens rester, i det förgräddade pajskalet. Häll på äggstanningen och grädda pajen i 225°C 30-40 minuter tills den blir gyllenbrun.

Servera med en god sallad och njut!

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
MATPAJ MED JULENS RESTER