Frukostmacka med citronstekt ägg & rostade rapsfrön

INGREDIENSER:

2 mackor
 
2 skivor gott surdegsbröd
2 ägg
2 msk riven parmesan, eller annan god lagrad ost
2–3 stjälkar grönkål, riven i mindre bitar 
1–2 msk citronolja
1–2 tsk rostade rapsfrön
2 tsk citronsaft
Hollandaisesås, färdig eller hemgjord  
Salt och svartpeppar 

GÖR SÅ HÄR:

Stek grönkålen i citronolja. Ha på citronsaft och flingsalt. Stek brödet på båda sidor i lite citronolja tills det har fått en fin gyllene färg. Ställ åt sidan. Stek även äggen på ena sidan i citronoljan. Riv på lite riven parmesan och låt det smälta.
Lägg ägget på mackan. Salta och peppra. Ha på lite ljummen hollandaisesås och rostade rapsfrön.
Servera med grönkålen vid sidan.

 

 

 

 

 

 

 

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
Frukostmacka med citronstekt ägg & rostade rapsfrön