Marinerad lax med svampsås och ingefära

INGREDIENSER:

400 gram laxfile
1 msk chiliolja
1 msk vitlöksolja
1 ½ tsk majsstärkelse
1 gurka
5 morötter
 
Marinad
1 ½ dl svampsås
3 msk rapshonung
1-2 msk färsk ingefära
1 msk färsk chili, hackad
 
Till servering
Rostade rapsfrö
 

GÖR SÅ HÄR:

Blanda alla ingredienser till marinaden. Dela lax filen i kuber och kör dessa i ugnen på 200 gr 5-10 min. Lägg laxen i marinaden några timmar gärna i en trång burk.
 
Skala morötterna och gurkan. Dela och kärna ur gurkan med en sked. Skär ut långa strimlor med potatisskalare, kok upp lättsaltat vatten och koka morotsstrimlorna 1 ½ min och skölj sedan de under kallt vatten.
Ta ut laxen ur marinaden. Vispa ner majsstärkelsen i marinaden, koka upp. Lägg upp laxen och grönsakerna på ett fat, sked över såsen på laxen och strö över rostade rapsfrön.
 

 

 

 

 

 

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
Marinerad lax med svampsås och ingefära