QUINOASALLAD

INGREDIENSER:

4 portioner

2 dl quinoa
4 dl vatten
0,5 tsk buljongpulver alt. salt

Grönsaker:
3 morötter, skalade och fint strimlade gärna på mandolin
2 rödbetor, skalade och fint strimlade gärna på mandolin
1 påse blandad sallad
1 tetra blandade kokta bönor
krasse
rostade rapsfrö
rödlök, gärna picklad, skuren i tunna ringar

Dressing:
1 dl basilikaolja
2 msk äppelcidervinäger
1 msk senap
2 tsk rapshonung
salt och peppar

GÖR SÅ HÄR:

Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt och peppar. Blanda hälften av dressingen med den avsvalnade quinoan. Skala och hacka alla grönskar. Varva quinoa och grönsaker på ett fat toppa med krasse, rapsfrö och ytterligare lite dressing.

Salalden är god som den är eller tillsammans med grillad kyckling.  

 

 

 

 

 

 

 

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
QUINOASALLAD