ÄPPLE- OCH RABARBER PAJ

 

INGREDIENSER:

 
1 paj
 
350 gram tärnat äpple
350 gram tärnad rabarber
2 msk rapshonung
2 msk råsocker
1 msk kanel
1 tsk kardemumma
1 msk potatismjöl
Saften från ½ citron
½ urkärnad vaniljstång
 
1 msk vitblommig rapsolja, till att smörja formen
 

Smuldegen:

130 gram havremjöl
20 gram rapsmjöl
100 gram vetemjöl
30 gram hackad mandel
75 gram rörsocker
100 gram smör
50 gram vitblommig rapsolja
30 gram rostade rapsfrö
1 tsk kanel
½ urkärnad vaniljstång
 

GÖR SÅ HÄR:

 
Sätt ugnen på 180 grader varmluft.
Blanda äpplena och rabarberna tillsammans med kanel, kardemumma, vanilj, honung, citronsaft, potatismjöl och socker. Häll blandningen i en smord, ugnsfast form.
Blanda ihop havremjöl, vetemjöl, rapsmjöl, rapsfrön, mandel, socker, kanel och vanilj i en skål, klicka i smöret och häll i rapsolja, rör samman till en smulig deg.
Smula degen över äpplena och rabarberna, tryck inte till.
Sätt i en förvärmd ugn i 40-45 min.
 
Servera med crème fraiche, lättvispad grädde, vaniljglass eller grekisk yoghurt.  
 

 

 

 

 

 

 

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
ÄPPLE- OCH RABARBER PAJ