AIOLI MED ROSTAD VITLÖK OCH CHILI

INGREDIENSER:

2 dl vitblommig rapsolja
1 ägg
1 tsk citron
1 tsk dijonsenap
​1 krm salt
1 hel vitlök
​chili

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 200 grader. Ta bort det yttersta skalet på vitlöken, låt hela vitlöken fortfarande sitta ihop. Rosta i ugnen i 30 minuter, eller tills vitlöken är mjuk. Låt svalna.
Knäck ägget, tillsätt olja, citron och dijonsenap, lägg i en stavmixerskål och låt dem få samma temperatur. Sätt stavmixern i botten och starta. Kör tills majonnäsen börjar tjockna. För sakta stavmixern uppåt medan du fortsätter mixa. Smaka av med chili den mosade avsvalnade vitlöken. 
Tips! Det går givetvis bra att göra majonnäsen på klassiskt vis genom att sakta droppa i oljan i övriga ingredienser under konstant vispning.

 

 

 

 

 

 

 

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
AIOLI MED ROSTAD VITLÖK OCH CHILI