ÄRTPESTO

ÄRTPESTO

Gör sig bra till pasta eller bredbart pålägg. Håller sig i kylen i 3–5 dagar. 

2 portioner

Ingredienser:

0,5 dl solroskärnor (kan uteslutas för en lättare smak)
2 dl gröna ärtor
1 msk citronsaft och gärna lite skal från ½ citron
0,5–1 dl vitlöksolja
blad från någon färsk ört, t ex basilika eller oregano – kan uteslutas
salt och peppar

Gör så här:

Tina de gröna ärtorna i varmt vatten några minuter (kan vara från kranen). Häll av vattnet och mixa alla ingredienser i en blender eller matberedare. Om du använder matberedare kan du börja med solroskärnorna och köra dem till konsistensen av grovt mjöl innan du tillsätter övriga ingredienser. Börja med en mindre mängd olja och tillsätt mer om det behövs till önskad konsistens beroende på vad röran ska användas till, sås eller bredbar röra.

 

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
ÄRTPESTO