QUINOASALLAD

INGREDIENSER:

4 portioner

2 dl quinoa
4 dl vatten
0,5 tsk buljongpulver alt. salt

Grönsaker:
3 morötter, skalade och fint strimlade gärna på mandolin
2 rödbetor, skalade och fint strimlade gärna på mandolin
1 påse blandad sallad
1 tetra blandade kokta bönor
Krasse
Rostade rapsfrö
Rödlök, gärna picklad, skuren i tunna ringar

Dressing:
1 dl basilikaolja
2 msk äppelcidervinäger
1 msk senap
2 tsk honung
salt och peppar

GÖR SÅ HÄR:

Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen, smaka av med salt och peppar. Blanda hälften av dressingen med den lätt avsvalnade quinoan. Skala och hacka alla grönskar. Varva quinoa och grönsaker på ett fat toppa med lite mera dressing, krasse och rapsfrö.

God som den är eller servera till grillad kyckling.  

 

 

 

 

 

 

 

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
QUINOASALLAD