KÖTTBULLAR MED RAPSFRÖ OCH LINFRÖMJÖL

Till ca 4 pers

INGREDIENSER:

Köttbullarna:
500 g blandfärs
1 finhackad lök
1 ägg
½ dl grädde
20 g linfrömjöl
30 g rostade rapsfrö
30 g ströbröd (ev. glutenfritt ströbröd)
neutral kallpressad rapsolja till stekning
salt och peppar
 
Brysselkålssallad:
500 g brysselkål
2 svenska äpplen 
1 msk socker
½ dl citronolja
grönsallad exempelvis ruccola eller babyspenat
salt och peppar

GÖR SÅ HÄR:
 

Blanda färsen med de resterende ingredienser tills du har fått en jämn smet. Forma köttbullarna och stek i pannan tills de är fina och gyllene.
 
Brysselkålssallad:
Skölj och skär brysselkålen i halvor.
Stek i pannan på hög värme tills de är gyllene. Tillsätt klyftade äpplen, socker, salt, peppar och stek ytterligare tills äpplena fått lite färg, ca 3-4 min och låt sedan svalna. Blanda i salladen precis innan servering.
 

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
KÖTTBULLAR MED RAPSFRÖ OCH LINFRÖMJÖL