ÄPPELBAGUETTER

INGREDIENSER:

3 baguetter eller 12 bullar
0,5 dl linfrömjöl
25 g jäst
4,5 dl kallt vatten
4 dl durumvetemjöl
1 dl finrivet äpple
5-6 dl vetemjöl special
2 msk kallpressad rapsolja
2 msk farinsocker
1,5 tsk salt
2 msk rapsfrön, till garnering

GÖR SÅ HÄR:

Blanda vatten, linfrömjöl och jäst och låt svälla i 30 minuter. Tillsätt övriga ingredienser, blanda i en degblandare i 10 - 15 minuter. Låt degen vila i 30 minuter. Forma till baguetter, låt jäsa till dubbel storlek. Har man gott om tid kan degen med fördel kall jäsas i kylskåp över natten. Sätt ugnen på 250 grader. Sätt in plåten med baguetter ugnen och sänk temperaturen till 200 grader. Stoppa gärna in några isbitar i ugnen samtidigt som baguetterna för en finare skorpa. Baka i ca 15-20 minuter.

 

 

 

 

 

 

 

Pris: 0 kronor
Exkl moms: 0 kronor
Antal:  
ÄPPELBAGUETTER